Харза является млекопитающим средней величины, характеризующимся значительно вытянутым телом, в сравнении с которым лапы кажутся короткими, и малопушистым длинным хвостом. Типичная длина тела (не считая хвоста) самцов равняется 50—72 см при весе в 2,5—5,8 кг, самок — до 62 см при массе 1,1—3,8 кг. Как правило, длина хвоста взрослых особей составляет 35—40 см (около 2/3 всей длины тела). Животное может дорастать до 75—80 см (не учитывая хвост), а длина его хвоста иногда достигает до 45 см. Длина черепа взрослых особей составляет более 100 мм. На голове, обладающей удлинённой формой, расположены большие, но при этом короткие, широкие, закруглённые уши.
Харзе присуща яркая и пёстрая окраска. Верх головы, лапы и хвост обладают чёрно-бурым цветом, подбородок и горло — белым. Низ, бока шеи и грудь окрашены в золотисто-жёлтый, задняя часть спины — в тёмно-бурый, брюхо — в светло-жёлтый.
В анальных железах выделяется применяемый для самозащиты секрет, наделённый мощным неприятным запахом. Харза пользуется запаховыми метками околохвостовых желёз, которые она оставляет на земле и траве.
